Dne 4. listopadu 2025 proběhl 21. ročník putovní cukrářské soutěže Moravský pohár 2025, jehož letošním organizátorem byla naše škola.

Soutěže se zúčastnili žáci oboru cukrář z různých gastronomických škol z celé České republiky. Úkolem soutěžních dvojic bylo vytvořit slavnostní výrobek na volné téma a připravit dva druhy dezertů. Porota pečlivě sledovala nejen samotný průběh práce, ale i vzhled a chuť finálních výrobků.

První místo si odnesly soutěžící ze Střední školy hotelové a služeb v Kroměříži. Naši žáci se v silné konkurenci neztratili a vybojovali krásné 3. místo.

Součástí akce bylo také hlasování veřejnosti o „Nej dort“, do kterého se mohli zapojit návštěvníci. Titul Nej dort získali soutěžící ze Střední školy gastronomie a služeb Přerov.

Kdo soutěžil?

Cukrářská soutěž je zaměřena na dvoučlenný tým žáků oboru cukrář, kteří jsou teprve na startu své kariérní dráhy. Soutěž byla určena pro reprezentanty z řad žáků 1. až 3. ročníků odborných škol z celé České republiky, ale pravidelně se účastní 
také soutěžící ze zahraničí. Letos startovalo devět dvoučlenných týmů z České republiky. V rámci 5hodinového klání mladí lidé pracovali na svých soutěžních výrobcích. Porota vše bedlivě sledovala, hodnotila jak 
výkony, tak i finální výrobky a v závěru vyhlásila nejlepší cukrářské juniory 21. ročníku Moravského poháru roku 2025.  

Co museli soutěžící splnit?  

Zadané úkoly: 
1. Slavnostní výrobek (jedno nebo víceposchoďový dort) vysoký 25 až 60 cm na volné téma, připravený předem, na místě byl pro porotu zhotoven degustační vzorek o váze 2-3 kg.  
2. Dva druhy dezertů (od každého druhu 6 kusů) s přesně stanovenou hmotností od 30 do 60 gramů a třemi degustačními vzorky. 
3. Písemná příprava. Prezentace zhotovených výrobků.  
Tyto tři úkoly byly bodově ohodnoceny. Časový limit byl 5 hodin na vlastní práci včetně času na dokončení prezentace.  

Ocenění

1. místo Klára Lungová Klára a Valerie Anděla Gábová, Střední škola hotelová a služeb Kroměříž

2. místo Kristýna Hrubá a Nikola Zedníčková, Střední škola Slavkov - Austerlitz 

3. místo Magdaléna Novotná a Michal Fejta, Střední škola Brno, Charbulova

Nej dort (hlasování veřejnosti) Kateřina Švejdová a Tereza Malechová, Střední škola gastronomie a služeb, Šířava 7, Přerov 

Další zúčastněné školy:

Hotelová škola, Frenštát pod Radhoštěm

Střední škola gastronomie, hotelnictví a lesnictví Bzenec

Bráfova akademie Třebíč, střední škola a Jazyková škola s právem státní závěrečné zkoušky 

Střední odborná škola Znojmo, Dvořákova

Gymnázium a střední odborná škola, Mikulov

Odborný garant soutěže, komise

Odborným garantem soutěže byla Asociace kuchařů a cukrářů ČR, pobočka Brno. Ředitelkou soutěže byla RNDr. Jana Marková, ředitelka pořádající školy.  
Odbornou komisi tvořili zástupci AKC ČR.

Certifikovanými komisařkami byly: předsedkyně komise Eliška Dernerová, členové komise: Božena Smitalová a Lenka Juránková. 

Soutěž zakončila RNDr. Jana Marková, ředitelka soutěže Moravský pohár 2025 a ředitelka Střední školy Brno, Charbulova, p. o. a předala putovní pohár k pořádání 22. ročníku soutěže mladých cukrářů Mgr. Ivaně Hašové, ředitelce SŠ hotelové a služeb, Kroměříž. Putovní pohár do soutěže věnovala SAHM GASTRO, pobočka Brno ve spolupráci s AKC ČR, pobočka Brno.  

Parteři soutěže

Hlavní partneři:  
IREKS ENZYMA, Brno 
Svět pečení, Brno 

Další partneři soutěže: 
Globus Brno 
SAHM GASTRO, pobočka BRNO 
Městská část Brno-Černovice 
Odborné učiliště Brno 
CESK 
Svaz pekařů a cukrářů ČR 

Fotogalerie