Rekvalifikace
V rámci zvyšování či rozšiřování svých kvalifikací můžete využít národní soustavy kvalifikace , která vznikla dle Zákona o uznávání výsledků ve vzdělávání. Nejdůležitější pojmy zde jsou:
- Profesní kvalifikace (soustava znalostí a dovedností, které vám umožní provést definované činnosti: porazit jatečné zvíře, upéct chleba, obsluhovat hosta, ...)
že máte danou profesní kvalifikaci dokládáte vykonáním zkoušek profesní kvalifikace. - Úplná profesní kvalifikace (má úzkou vazbu na povolání a obor vzdělání, např. cukrář, číšník, řezník)
- Kdo má úplnou profesní kvalifikaci(osvědčení o vykonání zkoušky profesní kvalifikace v potřebném počtu a struktuře), může žádat o živnostenské oprávnění pro dané povolání nebo se přihlásit k závěrečné učňovské zkoušce v daném oboru vzdělání.
- Struktura profesní kvalifikace a její návaznost na úplné profesní kvalifikace je stanovena v národní soustavě kvalifikací
Zkoušky profesní kvalifikace, které nabízíme
Číšník, Barman, Sommelier

Specialista maloobchodu

Řezník-uzenář

- Pracovník/pracovnice přepravy a ustájení jatečných zvířat (29-017-H)
- Pracovník/pracovnice porážky a konečné úpravy těl jatečných zvířat (29-019-H)
- Bourač/bouračka masa (29-021-H)
- Balič a expedient / balička a expedientka masa, drůbeže, králíků, zvěřiny a výrobků z nich (29-026-H)
- Prodavač/prodavačka výsekového masa, masných výrobků, drůbežího masa, drůbežích výrobků, králíků, zvěřiny a ryb (29-018-H)
- Řezník-uzenář / řeznice-uzenářka pro výrobu masných výrobků a drůbežích masných výrobků (29-023-H)






