Podmínky přijetí ke vzdělávání
- Výuční list, nebo maturitní vysvědčení,
- výběrové řízení bez přijímacích zkoušek,
- splnění podmínek zdravotní způsobilosti.
Co se naučíš?
- Výroba cukrářských výrobků (dorty, zákusky, dezerty, koláče, cukrovinky) s dodržováním správných technologických postupů.
- Výroba cukrářských ozdob modelováním.
- Uplatňování estetického hlediska při tvarování a zdobení cukrářských výrobků.
- Znalost správného uchovávání a skladování výrobků v souladu s principy zajištění bezpečnosti a hygieny, obsluha a údržba potravinářských strojů.
- Využití marketingového přístupu při balení, etiketaci a prezentaci cukrářských výrobků.
- Zařazování nových výrobků v souladu s principy zdravé výživy.
Možnosti uplatnění
- Absolvent se uplatní při výkonu povolání cukrář ve výrobnách cukrářských výrobků, v hotelových cukrárnách a v obchodních zařízeních zabývajících se prodejem cukrářských výrobků.
- Je zejména schopen zpracovávat základní suroviny, pomocné látky a přísady pro výrobu cukrářských výrobků, vyrábět kompletní sortiment cukrářských výrobků, případně cukrovinkářských výrobků, včetně jejich dohotovování a zdobení, obsluhovat a provádět základní údržbu strojů, přístrojů a technického vybavení provozoven a vykonávat činnosti související s prodejem cukrářských výrobků.
- Absolvent má možnost dalšího studia v denním i dálkovém studiu na střední škole s možností získání maturity.
Video přibližuje atmosféru prestižní juniorské soutěže Moravský pohár, kde budoucí mistři cukráři a kuchaři předvádějí své umění, od precizní přípravy dezertů až po slavnostní vyhlášení vítězů.
Na cukrařině se mi nejvíce líbí to, že můžu povolit uzdu své fantazii a tvořit umění pomocí obyčejných surovin. Dělá mi radost vytvořit vlastníma rukama něco dobrého, chutného a krásného.
Certifikáty
Další informace o oboru vám poskytne
BÍLEK Libor, Mgr.
Učitel - sekce obchodu a služeb, výchovný poradce, kariérový poradce
Sekce obchodu a služeb
Charbulova I C4
Péče o žáky oborů:
Výchovný poradce pro obory aranžér, kadeřník, prodavač
Studijní a kariérní poradce pro obory aranžér, kadeřník, prodavač, ekonomika a podnikání, fotograf, kosmetické služby, podnikání
Konzultační hodiny:
Den | Sudý týden | Lichý týden |
| Pondělí | – | – |
| Úterý | – | 13.35-14.20 hod. |
| Středa | – | 8.50-9.35 hod. |
| Čtvrtek | 10.35-11.20 hod. | 8.50-9.35 hod. |
| Pátek | 9.40-10.25 hod. | 13.35-14.20 hod. |
Navštívit mě můžete i mimo konzultační hodiny po předchozí domluvě.
Studijní a kariérní poradce Vám může pomoci například když:
- jste zjistili, že jste si nevybrali vhodný obor a chtěli byste zkusit jiný,
- máte pocit, že si na Vás učitel nebo mistr zasedl,
- uvažujete, že chcete ze školy odejít,
- nezvládáte nějaký předmět,
- nevíte, co dál po škole,
- potřebujete pomoct s hledáním práce,
- chcete poradit, jakou další školu studovat,
- potřebujete někoho, kdo Vám pomůže napsat životopis nebo motivační dopis,
- jdete na pracovní pohovor a chcete se na něj dobře připravit,
- si třeba jen potřebujete promluvit s někým, koho Vaše problémy zajímají.
